A l’approche d’Halloween, les cuisines se transforment en véritables laboratoires de sorcière. Aujourd’hui, la rédaction vous emmène derrière les fourneaux pour une recette qui fait sensation chaque année sur les réseaux sociaux : les cupcakes araignée. Entre pâtisserie gourmande et mise en scène terrifiante, ce dessert allie technique et créativité. Un rendez-vous incontournable pour petits monstres et grands gourmands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert festif est très énergétique et extrêmement riche en sucres simples, typique des pâtisseries sucrées de fête.
Protéines : L'apport protéique est très faible, limité aux traces présentes dans la farine et le cacao.
Sel : La teneur en sel est modérée, provenant principalement de la levure chimique et des ingrédients de décoration.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
363 kcal
Prot. 2.7 g —
Gluc. 77.1 g —
Lip. 0.7 g
Par portion (4 parts)
952 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 202.3 g —
Lip. 1.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 363 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 77.1 g |
| dont sucres | 62.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le sucre et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange crémeux, c’est ce qu’on appelle blanchir, c’est-à-dire rendre la texture plus claire et aérienne. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine, la levure, le cacao et une pincée de sel. Mélangez doucement pour ne pas casser l’air incorporé.
2. Cuire les cupcakes
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier installées dans le moule à muffins. Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes environ. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau au centre, il doit ressortir sec.
3. Préparer le glaçage
Une fois les cupcakes refroidis, garnissez la poche à douille de glaçage blanc légèrement teinté de noir pour obtenir un effet toile d’araignée. Pochez en formant un dôme régulier sur chaque cupcake.
4. Façonner les araignées
Découpez de fines bandes de réglisse pour créer les pattes de l’araignée, à planter tout autour du cupcake. Utilisez un bonbon fraise tagada coupé en deux pour former le corps, puis fixez deux yeux en sucre à l’aide d’un peu de glaçage.
5. Finaliser la décoration
Ajoutez quelques touches de pâte à sucre noire pour renforcer l’effet toile ou fil d’araignée sur le dessus du glaçage. Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que tout se fixe bien.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage bien lisse et brillant, laissez toujours vos cupcakes refroidir totalement avant de les décorer, sinon la chaleur ferait fondre le glaçage et gâcherait l’effet toile d’araignée.
Suggestion boisson
Pour accompagner ces cupcakes gourmands et légèrement chocolatés, misez sur un chocolat chaud épicé à la cannelle, qui rappelle les saveurs automnales d’Halloween.
L’info en plus
Halloween, fête d’origine celtique popularisée aux Etats-Unis, s’est imposée dans les cuisines du monde entier avec ses pâtisseries thématiques. Le cupcake araignée est devenu un classique des tables festives, mêlant tradition américaine du cupcake et esprit ludique de la fête des sorcières.
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SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Moule Cupcake Gateau[ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.13,99 €11,89 €-15%
Comment présenter ces cupcakes effrayants
Disposez les cupcakes sur un plat de présentation à étages pour un effet spectaculaire digne d’un buffet d’Halloween. Vous pouvez également les présenter sur un plateau noir mat, qui accentuera le contraste avec le glaçage blanc et les décorations sombres.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 € -
Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et MariagesPrésentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.18,99 €
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2 Pièces Plateau Rond Noir en Métal,Ø 15 cm,Ø 20 cm,pour Le Salon,ChambreMatériau Métallique de Qualité Supérieure : le plateaux ronde décoratif noir est entièrement fabriqué en métal et présente une finition noire mate, offrant une excellente résistance à la rouille et à la chaleur. Sa structure robuste ne se déforme pas et ne se raye pas facilement, ce qui lui permet de rester comme neuf même en cas de déplacements fréquents au quotidien. Facile à Nettoyer et Antibactérien : la surface lisse et fine du plateau decoratif empêche efficacement la prolifération des bactéries. Il suffit de l'essuyer délicatement avec un chiffon humide pour le nettoyer. Aucun produit nettoyant spécial n'est nécessaire, ce qui garantit une hygiène et une sécurité optimales lors du contact avec les aliments. Conception Combinée de Différentes Tailles : le lot de plateau rond décoratif noir comprend deux tailles différentes, de 15 cm et 20 cm de diamètre, permettant de ranger des petits objets séparément ou de les empiler. Le petit plateau convient pour les tasses à thé et les bijoux, tandis que le grand plateau peut contenir davantage d'objets. Bords Surélevés : Plateaux rond décoratif Les bords ont été renforcés pour atteindre environ 2 cm d'épaisseur, ce qui confère au plateau une grande stabilité. Les bords surélevés empêchent efficacement les liquides de se renverser et évitent que les petits objets ne tombent. Même lorsqu'on y pose des objets lourds, comme des bouteilles d'assaisonnement ou des plantes en pot, le plateau reste stable, pour une utilisation en toute tranquillité. Résistance à la Chaleur et à la Corrosion : le matériau métallique du plateau décoratif table salon offre d'excellentes propriétés anticorrosion et résiste à des températures élevées, sans se déformer ni se décolorer au contact de vaisselle chaude. Le revêtement noir est résistant à l'oxydation et à la rouille, même après une utilisation prolongée.13,99 € -
YYTECH Plateau décoratif rond - Diamètre : 20 cm - Noir mat - En métal - Assiettes décoratives et plateau décoratif pour couronne de l'Avent - Assiettes, bijoux, organisateur de maquillage, vases -Plateau rond décoratif mat : ce plateau décoratif rond est fabriqué en métal robuste, durable, ne rouille pas facilement, traitement de surface mat, bords lisses, aspect noir, simple et généreux, le fond du design épaissi, antidérapant et anti-chute pour assurer une longue durée de vie Fabrication exquise : ce plateau décoratif rond noir élégant et polyvalent est à la fois beau et lourd. Le plateau décoratif rond a un style contemporain, simple mais élégant, avec une texture mate qui lui donne une touche de première classe et en fait un accroche-regard dans les intérieurs modernes. Design simple avec des lignes épurées, polissage brillant, facile à nettoyer Taille moyenne : avec un diamètre d'environ 20 cm et une hauteur de 2,75 cm, le plateau décoratif rond noir a une taille modérée qui souligne sa présence sans prendre trop de place. Ce format a été conçu pour répondre aux besoins des différentes pièces et s'intègre facilement dans l'aménagement global Facile à nettoyer : le plateau décoratif noir est facile à nettoyer. Si nécessaire, il suffit de l'essuyer avec un chiffon doux ou une serviette humide pour garder l'aspect propre du plateau en métal. Même après de nombreuses utilisations, le plateau décoratif noir conserve son éclat et vous permet d'économiser du temps et des efforts Large application : le plateau décoratif rond noir est un bel accessoire pour la maison qui donne à votre pièce un style moderne et unique. Vous pouvez l'utiliser pour poser des desserts, des boissons, des bougies, des parfums, des bijoux, des ensembles de thé, des bouteilles d'épices, des plantes grasses, des cosmétiques, des bougies et des accessoires de salle de bain, etc13,99 €11,99 €-14%
