Sous ses allures de dessert de fête, le cheesecake exotique aux fruits de la passion s’impose comme une rédemption du cheesecake classique, souvent jugé trop lourd. Ici, la fraîcheur acidulée du fruit de la passion (petit fruit à la pulpe jaune et aux pépins croquants) vient trancher la richesse du fromage frais. Le caramel, quant à lui, apporte une profondeur ambrée qui équilibre l’ensemble. Une recette sans cuisson complexe, accessible dès la première tentative, à condition de respecter quelques repères de température.
En bref
Un cheesecake crémeux et sans cuisson, où l’acidité du fruit de la passion répond à la douceur du caramel : le secret tient dans la prise au froid, jamais précipitée.
35 minutes
10 minutes
Repos 240 min
Total 285 min
moyen
€€
végétarien sans sucre ajouté toute l’année Contient : lait, gluten, œufs
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Ingrédients
Base biscuitée
Appareil cheesecake
Caramel
Décor
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cheesecake est un dessert très riche et énergétique, dominé par les matières grasses et les sucres, typique d'une pâtisserie gourmande.
Protéines : L'apport protéique est correct grâce au mascarpone et au fromage frais, mais reste secondaire face à la richesse lipidique.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement apportée par le beurre salé du caramel et les biscuits.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa très haute densité calorique et de sa richesse en graisses saturées et sucres simples.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Sortez le mascarpone et le fromage frais du réfrigérateur au moins 1 heure avant.
- Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes.
- Chemisez le cercle à pâtisserie de papier sulfurisé ou de rhodoïd.
- Pressez la pulpe des fruits de la passion à travers un tamis pour récupérer le jus et une partie des pépins.
1. Préparer la base biscuitée
Mixez les biscuits secs jusqu’à obtenir une poudre fine, puis mélangez avec le beurre fondu. Tassez fermement ce mélange au fond du cercle à pâtisserie à l’aide du dos d’une cuillère. Réservez au réfrigérateur.
✅ C’est prêt quand : La base est compacte et ne s’effrite pas quand on appuie dessus.
⚠️ Attention : Ne tassez pas trop fin : la base doit rester épaisse de 1 cm pour tenir la découpe.
2. Monter la crème fouettée
Versez la crème liquide bien froide dans le bol du robot et fouettez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture mousseuse et ferme.
✅ C’est prêt quand : La crème forme un bec d’oiseau sur le fouet et ne retombe pas.
⚠️ Attention : Ne fouettez pas trop longtemps : la crème grainerait et deviendrait du beurre.
3. Réaliser l’appareil au fromage
Dans un grand saladier, fouettez le mascarpone, le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Faites chauffer la pulpe de fruit de la passion 30 secondes au micro-ondes, essorez la gélatine ramollie et dissolvez-la dedans. Incorporez ce mélange tiède à la préparation au fromage.
✅ C’est prêt quand : L’appareil est homogène, sans grumeaux, et légèrement tiède.
⚠️ Attention : Ne versez pas la gélatine dans un mélange froid : elle figerait en filaments avant de se répartir.
4. Incorporer la crème fouettée
Ajoutez la crème fouettée en trois fois à la préparation au fromage, en mélangeant délicatement à la spatule avec un geste de bas en haut.
✅ C’est prêt quand : Le mélange reste aérien et mousseux, sans traces blanches de crème.
⚠️ Attention : Ne mélangez pas au fouet électrique : vous feriez retomber tout l’air incorporé.
5. Couler et laisser prendre
Versez l’appareil sur la base biscuitée, lissez à la spatule et tapotez légèrement le cercle sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air. Placez au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.
✅ C’est prêt quand : Le dessus est lisse et brillant, le gâteau ne bouge plus quand on secoue légèrement le cercle.
⚠️ Attention : Ne démoulez pas avant 4 heures de froid : le centre resterait coulant.
6. Préparer le caramel
Faites chauffer le sucre à sec dans une casserole à fond épais, sans remuer, jusqu’à obtenir une couleur ambrée à 180 °C. Hors du feu, ajoutez la crème liquide préalablement tiédie en trois fois, en remuant vivement, puis incorporez le beurre salé.
✅ C’est prêt quand : Le caramel est lisse, brillant, couleur noisette foncée.
⚠️ Attention : N’ajoutez pas de crème froide d’un coup : le choc thermique ferait des projections et des grumeaux de sucre durci.
7. Démouler et dresser
Réchauffez légèrement les bords du cercle avec les mains ou un chalumeau de cuisine, puis retirez-le délicatement. Versez le caramel tiédi sur le dessus du cheesecake et décorez avec la pulpe des fruits de la passion réservés.
✅ C’est prêt quand : Le cheesecake se démoule net, les bords sont droits et nets.
⚠️ Attention : Ne versez pas le caramel brûlant sur le cheesecake : il ferait fondre la surface et couler l’appareil.
Les erreurs à éviter
❌ Incorporer la gélatine dans un mélange froid
Ce qui se passe : La gélatine fige en petits grumeaux filandreux visibles à la découpe.
✅ La solution : Dissolvez toujours la gélatine essorée dans un liquide tiède à chaud avant de l’incorporer.
❌ Démouler avant 4 heures de repos
Ce qui se passe : Le centre du cheesecake coule et ne garde pas sa forme à la découpe.
✅ La solution : Respectez un minimum de 4 heures au froid, idéalement une nuit complète.
❌ Ajouter la crème froide d’un coup dans le caramel chaud
Ce qui se passe : Le caramel durcit en bloc et forme des grumeaux impossibles à lisser.
✅ La solution : Tiédissez la crème et versez-la en trois fois en remuant énergiquement.
❌ Utiliser un fromage frais trop froid
Ce qui se passe : L’appareil reste grumeleux et ne se lie pas correctement avec la crème fouettée.
✅ La solution : Sortez le mascarpone et le fromage frais 1 heure avant pour qu’ils soient à température ambiante.
Les astuces du chef
Technique La prise du cheesecake dépend de la température de la gélatine : dissolvez-la toujours dans un liquide à 60-70 °C, jamais bouillant, pour qu’elle garde son pouvoir gélifiant intact. Voir l’étape 3
Ingrédient Choisissez des fruits de la passion bien ridés : leur peau fripée signale une pulpe plus sucrée et parfumée que les fruits lisses encore acides.
Timing Préparez le cheesecake la veille pour le servir : une nuit entière au froid garantit une découpe nette, contre des bords qui s’affaissent après seulement 4 heures. Voir l’étape 5
Présentation Réservez toujours quelques pépins de fruit de la passion entiers pour le décor final : leur croquant contraste avec le fondant du cheesecake et accroche la lumière. Voir l’étape 7
Le secret de la réussite
Le cheesecake sans cuisson repose sur la gélification du mascarpone (fromage frais italien très riche en matière grasse) associé à de la gélatine. Au froid, la gélatine forme un réseau qui emprisonne l’eau et la matière grasse, donnant cette texture ferme mais fondante. Si le mélange est coulé trop chaud ou pas assez froid au moment du démoulage, le réseau ne se stabilise pas et la mousse s’affaisse. Le temps de repos n’est donc pas une option : c’est la réaction chimique qui construit la tenue du gâteau.
Remplacer un ingrédient
crème épaisse entière
texture un peu moins riche mais toujours onctueuse
spéculoos
note épicée qui se marie bien avec le caramel
gélatine en poudre (même poids, réhydratée dans 6 fois son poids d’eau)
résultat identique si bien dosée
Variantes
Remplacez le caramel maison par un caramel au beurre salé du commerce de bonne qualité pour gagner 15 minutes.
Ajoutez la moitié du volume de pulpe de fruit de la passion par de la purée de mangue fraîche mixée.
Conservation et réchauffage
3 jours maximum, bien filmé ou sous cloche hermétique
Déconseillée : la texture du caramel et de la crème se dénature et devient granuleuse à la décongélation.
Aucun réchauffage : ce dessert se déguste toujours bien frais, sorti 10 minutes avant de servir.
Accords boisson
Un vin liquoreux comme un Monbazillac ou un Sauternes épouse parfaitement l’acidité du fruit de la passion et la gourmandise du caramel. Pour une option sans alcool, un thé glacé au jasmin léger apporte une note florale qui ne masque pas les saveurs du dessert.
Comment servir
Démoulez le cheesecake sur un plat de service plat et large, idéalement blanc pour faire ressortir le jaune vif du caramel et de la pulpe de fruit de la passion. Découpez les parts avec un couteau fin trempé dans l’eau chaude entre chaque coupe, pour des tranches nettes. Servez sur des assiettes à dessert simples, avec une petite cuillère pour profiter du caramel coulant.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cheesecake la veille ?
Oui, c’est même recommandé. Le temps de repos au froid améliore la tenue et le démoulage le lendemain est plus net.
Pourquoi mon cheesecake ne prend pas ?
Le plus souvent, la gélatine n’a pas été correctement dissoute ou le temps de froid a été trop court. Vérifiez que le repos atteint bien 4 heures minimum.
Peut-on remplacer les fruits de la passion frais ?
Évitez le jus industriel, souvent trop sucré et moins parfumé. Les fruits frais bien mûrs donnent l’acidité juste nécessaire pour équilibrer le caramel.
Le caramel a figé trop vite, que faire ?
Remettez-le sur feu doux avec une cuillère à soupe de crème liquide en remuant jusqu’à ce qu’il redevienne lisse et coulant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.16,99 € -
DE BUYER - Cercle à pâtisserie extensible de 18 à 36 cm en inox - 4,5 cm | Fabriqué en France, Cercle Extensible et Gradué, Intérieur Lisse pour Démoulage Parfait, Utilisable à FroidGAIN DE PLACE : Grâce à sa capacité d'extension de 18 à 36 cm de diamètre, ce cercle offre une flexibilité dimensionnelle, permettant un rangement plus pratique et économique. PRATIQUE : Les graduations intérieures offrent un moyen pratique et précis de régler le diamètre du cercle, facilitant ainsi son utilisation. Il peut être utilisé au surgélateur, au congélateur, au réfrigérateur et au four, mais il est déconseillé de l'utiliser avec des préparations liquides. De plus, en cas d'exposition à de basses températures, il ne présente pas de risque d'oxydation. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.31,50 €29,24 €-7%
-
AiQInu Rodoide Transparent Patisserie 4 Rouleaux, Rhodoid patisserie 6cm/8cm/10cm/15cmx10m, Rhodoïde Feuille, Patisserie Film Bordure Gâteau Réutilisable en Acétate pour Entourer Les GâteauxSécurité alimentaire: Fabriqué dans un matériau dur et épais, il est plus solide et plus que les entourages ordinaires, ce qui permet de mieux soutenir le gâteau et de conserver sa forme intacte. Contenu du paquet: Vous recevrez 4 rouleaux de Rhodoid patisserie épais 6/8/10/15 cm x 10 mètres en 4 tailles différentes, avec des longueurs modérées, vous pouvez les couper en fonction de vos besoins quotidiens en matière de pâtisserie. Facile à utiliser : Rhodoid patisserie est facile à couper, vous pouvez le couper librement selon la taille et la forme du gâteau, facile à utiliser, il suffit de décoller la circonférence facilement lorsque vous l'utilisez, il ne collera pas au gâteau et assurera l'intégrité du gâteau. Polyvalence : 4 rouleaux de Rhodoid patisserie conviennent à tous les types de gâteaux, mousses, cheesecakes, etc. Il est parfait pour la pâtisserie domestique et l'usage commercial, non seulement pour les bordures de gâteaux, mais aussi pour décorer et protéger d'autres pâtisseries. Haute Transparence : Le matériau à haute transparence rend les couches et les détails du gâteau plus visibles, améliore l'effet visuel du gâteau et met parfaitement en valeur la pâtisserie exquise.11,99 € -
ScrapCooking - Ruban de Rhodoïde H 8 cm x 3 m - Rouleau Rhodoid Pâtissier Transparent - Pour Gâteaux, Entremets, Mousses, Cheesecakes - Feuille Accessoire Pâtisserie - Fabriqué en France - 9425RÉALISEZ DE PARFAITS DESSERTS - Un ruban de rhodoïde de 8 cm de haut pour réaliser facilement vos entremets, mousses, bavaroises, cheesecakes, cakes design et autres gâteaux. Envie d’un bord lisse et régulier ? Obtenez un rendu digne d'un grand pâtissier avec cet accessoire indispensable pour démouler proprement vos desserts. UTILISATION POLYVALENTE - Ce ruban pâtissier est parfait pour chemiser des gâteaux : découpez une bande puis insérez-la à l’intérieur de votre cercle ou moule à pâtisserie. Le démoulage de votre dessert sera facilité et ses bords seront protégés et réguliers. Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser des décors en chocolat en y étalant du chocolat tempéré, à démouler une fois durci. Laissez libre cours à votre créativité ! RUBAN 3 m x H 8 cm - Ce ruban rhodoïd mesure 3 m de long pour 8 cm de haut. Découpez à la longueur souhaitée afin d'adapter la feuille à la taille au contour de vos gâteaux. Ce ruban haut de 8 cm conviendra parfaitement pour des cercles hauts jusqu’à 6 cm. RÉUTILISABLE ET RECYCLABLE - Fabriqué en PVC apte au contact alimentaire, ce ruban transparent est 100% recyclable et réutilisable plusieurs fois après nettoyage. Il est lavable à l'eau tiède avant et après utilisation. Il passe au réfrigérateur et au congélateur (mais pas au lave-vaisselle, ni au four). Le ruban rhodoïd n’est pas comestible, n’oubliez pas de le retirer avant de déguster ! FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ingredissimo, Feuilles de Gélatine Or Boîte 1 kg - Gélifiant et Épaississant Naturel 220-250 Bloom, Saveur Neutre, Sans Gluten, Idéal pour la Pâtisserie et les Plats Salés, Usage AlimentaireGÉLIFIANT NATUREL : Gélatine en feuilles de porc, également connue sous le nom de colle de poisson. Idéale pour créer des gels doux et flexibles, meringues, mousses aériennes et plats salés. Apporte une texture lisse et uniforme, sans altérer le goût POLYVALENTE EN CUISINE : Apportez du corps et de la consistance à vos créations culinaires avec cette gélatine or, utilisée dans les préparations à base de viandes, poissons, gâteaux de légumes et bien d'autres recettes" FACILE À UTILISER : Faites tremper les feuilles dans de l'eau froide pendant 5 minutes, égouttez-les bien et dissolvez-les dans un liquide tiède. Une fois mélangées à la préparation, réfrigérez pour obtenir la texture souhaitée SANS ODEURS : La gélatine en feuilles Ingredíssimo se conserve sans absorber les odeurs. Idéale pour toutes les recettes sans altérer le goût ni l’arôme. Veillez à toujours refermer son emballage après ouverture pour prolonger sa fraîcheur et sa qualité LONGUE DURÉE DE CONSERVATION : Avec une durée de vie de 36 mois, cette gélatine est idéale pour être stockée dans votre garde-manger pendant une longue période. Conservez-la dans un endroit frais et sec pour garantir qu'elle reste en parfait état36,58 € -
Vahiné Gélatine Alimentaire Bio, 10gFACILE D'UTILISATION : La gélatine feuille Bio VAHINÉ 10 g est facile à utiliser. Il suffit juste de la tremper dans de l'eau froide pendant 5 à 10 mins. A l'égoutter puis l'incorporer à votre préparation chaude. POUR UN PLAT SALÉ OU UN DESSERT IRRÉSISTIBLE : La gélatine feuille Bio est idéale pour réussir vos crèmes, mousses, panna cottas, entremets, aspics et terrines. Elle a le pouvoir gélifiant de 200 bloom et diminue la valeur calorifique de vos desserts. Vous utiliserez ainsi moins de sucre et de beurre. NOMBREUX BIENFAITS : Les ingrédients de pâtisserie et de cuisine générale ajoutent du goût grâce à leurs recettes authentiques. Sans ajouter de matières grasses, ils sont parfaits pour réhausser la saveur de votre dessert sans apport de matière grasse LA QUALITÉ VAHINÉ : Avec plus de 40 ans d'expertise pâtissière, Vahiné garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Vahiné s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes1,61 €1,50 €-7%
-
St-Michel - Le Petit St-Michel - Petit Beurre Authentique - Le paquet de 180g🥮 RECETTE : Découvrez les Petits St Michel : des biscuits fondants et croustillants au bon beurre 🐓 DE BONS PRODUITS : Une recette simple et authentique grâce à de bons ingrédients, de la farine de blé français issu d'une filière durable, du bon beurre, sans colorant ni conservateur 🔎 EN DETAIL : farine de blé 65%, sucre, beurre 20%, poudres à lever : carbonates d'ammonium et de sodium et acide citrique, sel, fibres de blé, lait écrémé en poudre, arôme naturel de vanille. Traces éventuelles d'œufs, de fruits à coque et de graines de sésame. Tenir au sec. à l'abri de la chaleur et de la lumière. 📍 OÙ : Nous les fabriquons dans notre biscuiterie familiale dans l'ouest de la France 📜 ST MICHEL : Créer des bons produits, bien faits avec de bons ingrédients : voilà la marque de fabrique qui fait notre renommée1,46 € -
Lu Petit Brun - Biscuits Extra Croustillants - 300g | 4 sachets de 12 biscuits| Idéal pour le goûter ou une pause caféLU BRUN - 2 Paquets de Biscuits Petit Brun Extra 250g - Biscuits Croustillant - Idéal pour le Goûter - Format Familial - Lot de 2x150g CONTENU DE LA LIVRAISON - 2 paquets de biscuits Petit Brun Extra, Lot de 2x150g1,79 €1,40 €-22%
-
SAINT LOUIS - Sucre En Poudre Classique À Bec Verseur 1Kg - Lot De 4 - Offre SpecialEpicerie sucrée Sucre, Farine, Ingrédients Sucre SAINT LOUIS Sucre En Poudre Classique À Bec Verseur 1Kg20,00 € -
Béghin-Say Blonvilliers Sucre Poudre 750g (lot de 3)21,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cercle a Patisserie, 3 Pcs Cercle Patisserie Rond Moules à Gâteaux, Acier Inoxydable Moule Entremet Diamètre 10/15/20 cm, Cadre de Cuisson pour Mousse DessertEnsemble de cercles à gâteau – Le paquet comprend 3 grands cercles à gâteau ronds, la taille des détails est de 10 cm/15 cm/20 cm de large et 4,5 cm de hauteur, bien placés avec une boîte de couleur forte. Matériaux de qualité – Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, solide et conserve sa forme, également antirouille, l'ensemble de moules à anneaux à gâteau peut être réutilisé, facile à nettoyer, résistant aux hautes températures. Idée d'utilisation : à utiliser comme moule à crêpes, ou pour couper de la pâte à biscuits, du fondant, des fruits mous, du pain, des sandwichs, du fromage, de l'argile artisanale, des crumpets, des tartes, des canapés, des beignets, des légumes. Utilisations multiples : le cercle à gâteau convient à la cuisson de gâteaux, à la fabrication de gâteaux mousse, de pain, de biscuits, de chocolat et autres. Occasions multiples : les ensembles de moules à gâteaux conviennent aux professionnels et aux boulangers amateurs pour réaliser des gâteaux d'anniversaire, de remise de diplôme ou de mariage de différentes tailles.13,99 € -
Teokantz 6 Pièces 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte Perforé | 430 Acier Inoxydable, Moule à Tarte, Tartelette, Pâtisserie, MuffinCercle à Tarte Perforé: Le cercle à tarte adopte une conception de trou d'échappement uniforme pour garantir que l'air à l'intérieur du fond de tarte peut être évacué pendant la cuisson, et le fond de tarte cuit sera plus croustillant 430 Acier Inoxydable: Le cercle à pâtisserie est en acier inoxydable 430 et peut être utilisé à plusieurs reprises. Sa surface est lisse, ce qui la rend facile à démouler après la cuisson et facile à rincer et à essuyer lors du nettoyage Taille Précise: Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm. La taille précise garantit non seulement l'apparence standardisée des produits cuits, mais rend également le contrôle des portions des ingrédients plus précis Améliorer l'Efficacité: Les pâtissiers peuvent utiliser des cercles tarte pour réaliser plusieurs fonds de tarte à la fois afin d'améliorer l'efficacité de la cuisson. Il est adapté aux amateurs de pâtisserie maison et aux pâtisseries commerciales Polyvalence: Le moule convient aux tartes aux fruits et desserts traditionnels, mais peut également être utilisé pour réaliser toutes sortes de desserts créatifs, tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc.10,99 €
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Fouet et Batteur | Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, Avec Crochet Pétrisseur, Pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes51,29 € -
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.54,79 €35,99 €-34%
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
