Dans nos cuisines, la machine à pain a révolutionné les habitudes matinales. Aujourd’hui, votre serviteur vous emmène sur un terrain plus gourmand : les pains marguerites à la vanille. Une recette qui marie la douceur sucrée d’une brioche fleurie et la simplicité d’un appareil qui fait le plus gros du travail. Suivez le guide, le résultat impressionnera vos invités sans effort superflu.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces pains marguerites constituent un dessert énergétique et sucré, typique d'une brioche gourmande, avec une charge calorique modérée par portion mais une teneur en sucres importante.
Protéines : L'apport protéique reste modeste (environ 8 g pour 100 g), provenant principalement de la farine et du lait en poudre, insuffisant pour un apport nutritionnel significatif.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée (0, 79 g pour 100 g), due principalement à l'ajout direct de sel fin et au lait en poudre, ce qui dépasse légèrement les recommandations pour un dessert.
À consommer occasionnellement en raison de la forte concentration en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison, notamment en raison de la levure et des ingrédients non précisés dans la recette originale (œufs, lait, beurre).
Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 9 g —
Gluc. 79.8 g —
Lip. 0.8 g
Par portion (4 parts)
631 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 136 g —
Lip. 1.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 79.8 g |
| dont sucres | 23.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l’ordre indiqué par le fabricant, les œufs, le lait, le beurre fondu, la farine, le sucre, le lait en poudre (poudre obtenue par déshydratation du lait, utilisée pour enrichir les pâtes), le sel et l’extrait de vanille. Ajouter la levure en dernier, sans qu’elle touche les liquides.
2. Lancement du programme
Sélectionner le programme pâte seule sur la machine à pain. Ce cycle pétrit et fait lever la pâte sans la cuire, généralement en 1 heure 30.
3. Façonnage des marguerites
Sur un plan fariné, étaler délicatement la pâte sur 1 centimètre d’épaisseur. Découper des cercles avec l’emporte-pièce fleur, puis inciser légèrement les contours pour dessiner les pétales.
4. Deuxième levée
Déposer les marguerites façonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 45 minutes dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 180 degrés. Enfourner les pains marguerites pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Finition gourmande
Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace et parsemer de perles de sucre décoratives au centre de chaque fleur.
Mon astuce de chef
Pour une mie encore plus filante, remplacez 50 millilitres de lait par de la crème liquide entière : la texture sera plus fondante et la vanille ressortira davantage.
Thé blanc à la fleur d’oranger
Ce dessert délicat s’accorde à merveille avec un thé blanc infusé à la fleur d’oranger, dont la légèreté florale sublime la vanille sans l’écraser. Servi tiède dans une théière en porcelaine, il prolonge la douceur du moment.
L’info en plus
Le pain marguerite tire son nom de sa forme florale, popularisée en Asie où les boulangeries artisanales rivalisent de créativité sur les brioches sucrées. Sa texture moelleuse et son parfum vanillé en font un incontournable des goûters modernes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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MEDION Machine à pain (550 W, jusqu’à 1000 g, 19 programmes, 3 niveaux de cuisson, maintien au chaud, départ différé, MD11011)19 programmes automatiques : Ce robot pâtissier permet de faire du pain frais ainsi que de nombreuses autres recettes, comme de la confiture ou des yaourts maison. 3 modes de brunissage : Cet appareil électroménager permet d'obtenir un pain maison à la croûte blanche, légèrement ou très croquante en fonction de vos préférences. Préprogrammation de l'heure : Cette machine à pâtisserie dispose d'une option de démarrage différé de 15 heures, pour un pain encore chaud à déguster au petit-déjeuner. Idéal pour les personnes allergiques : la machine à pain maison vous permet de déterminer tous les ingrédients utilisés dans la recette, pour un pain frais sans additifs. Contenu de la livraison : machine à pain MD11011, 1 cuve à pain avec revêtement antiadhésif, 1x crochet de pétrissage, 1x cuillère doseuse, 1x gobelet mesureur, mode d'emploi et garantie.56,95 €
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Lot de 5 emporte-pièces en forme de fleur de pétoncle en acier inoxydable à six pétales festonnésMoule à gâteau aux fleurs Il y a 5 moules à gâteaux de fleurs de différentes tailles. Les dimensions des moules à gâteaux de fleurs sont : 8 x 7,2 cm, 6,8 x 6,8 cm, 5,8 x 5,8 cm, 4,9 x 4,9 cm, 3,8 x 3,8 cm. Les emporte-pièces en forme de fleur de différentes tailles sont très pratiques pour la cuisson de gâteaux de différentes tailles. Les emporte-pièces laissent libre cours à votre imagination et vous permettent de préparer des plats délicieux, pratiques et intéressants. Matériau de haute qualité : le moule à gâteau de fleur 3D est fabriqué en acier inoxydable, le coupe-fleurs est grand robuste et durable, ne rouille pas et ne se corrode pas, ne se déforme pas et ne s'abîme pas facilement, et peut être lavé au lave-vaisselle. Les emporte-fleurs ont une surface lisse, peuvent être facilement retirés du moule et peuvent être utilisés pendant une longue période. Joie de cuisiner : c'est un emporte-pièce qui enseigne les compétences pratiques. Avec le kit d'emporte-pièce en acier inoxydable, les enfants peuvent cuire des biscuits dans des formes très créatives. Les gâteaux de fleurs en acier inoxydable inspirent non seulement la créativité de votre enfant, mais transmettent également la joie de cuisiner des emporte-pièces parfaits pour les fleurs, les gâteaux de moule à pâtisserie. Multifonctionnel : les anneaux à gâteaux conviennent à la fabrication de biscuits, muffins, fondants, gâteaux, desserts, beignets, chocolats, fruits, sandwichs, fromages ou argile artisanale, etc. Les coupe-fleurs peuvent être utilisés à la maison pour s'amuser avec vos amis et votre famille lors de vacances, mariages, Saint-Valentin, fêtes prénatales, Noël, Thanksgiving, fêtes et anniversaires, et peuvent également être utilisés dans les restaurants ou les boulangeries. Cadeau exquis : les emporte-pièces en acier inoxydable peuvent être offerts en cadeau aux membres de la famille, aux amoureux et aux amis qui aiment la pâtisserie. Les emporte-pièces conviennent à tous les amateurs de pâtisserie, confiseurs et enfants. Vous pouvez cuire et déguster des biscuits sucrés et délicieux pour célébrer la Saint-Valentin, Noël et d'autres vacances et célébrations inoubliables.5,98 € -
BekkiB - Lot de 5 emporte-pièces « Fleur » – 5 tailles – Emporte-pièces en acier inoxydable – Passe au lave-vaisselle – Pour la cuisson des biscuits et des yeux Linzer – 7528Bien empilables : avec les moules, vous pouvez cuire des biscuits classiques, des biscuits Linzer et de spectaculaires biscuits en terrasse Notre conseil : avec des garnitures de gelée ou de confiture, vous pouvez créer des variantes fruitées en les empilant à votre guise Entretien facile : les emporte-pièces à biscuits sont lavables au lave-vaisselle. Nos conseils : commencez par éliminer les résidus grossiers des coins du moule à l'aide d'un pinceau De nombreuses possibilités d'utilisation : emporte-pièces pour biscuits également adaptés pour découper des aliments mous comme la pâte d'amande, le fondant ou les fruits Dimensions du grand au petit : fleur 1 environ 5,5 x 5,2 cm. Fioritura 2 environ 4,5 x 4,3 cm. Fioritura 3 environ 3,5 x 3,3 cm. Fioritura 4 environ 2,5 x 2,4 cm. Fleur 5 environ 1,5 x 1,5 cm8,09 €
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Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 € -
Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm）【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.18,49 €
Comment présenter vos pains marguerites
Disposez les pains marguerites sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Un thé fumant servi dans une théière japonaise en fonte accompagnera parfaitement ce moment gourmand, entre amis ou en famille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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